Uskršnji post: Posni recepti i saveti za vernike

Za pravoslavne vernike upravo počinje Uskršnji post, period duhovnog pročišćenja i uzdržavanja. Ovih 48 dana predstavlja najstroži post u godini, što zahteva posebnu posvećenost i disciplinu.

Šta je dozvoljeno tokom Uskršnjeg posta?

Post se tradicionalno deli na dve faze:

• Prva i poslednja nedelja - strogi post na vodi (bez ulja)
• Ostale nedelje - post na biljnom ulju

Riba je dozvoljena samo na Blagovesti i Cveti, dok je crno vino dopušteno subotom i nedeljom.

Posni recepti za Uskršnji post

1. Vitaminska salata sa crvenim kupusom i tunjevinom

Jednostavna, a izuzetno ukusna i hranjiva salata:

• 1/3 glavice crvenog kupusa (sitno iseckanog)
• 1 konzerva tune u ulju (olicedjeno)
• Sok od pola limuna
• So i biber po ukusu
• Peršunov list za dekoraciju

Sve sastojke lagano izmešati i posuti peršunom. Savršeno za brz ručak ili večeru.

2. Posni paprikaš sa sojom

Ispunite:

• 1 šolja sojinih odrezaka
• 750g krompira (isečenog na kolutove)
• 1 glavica crnog luka
• 1 šargarepa
• 1 stabaljika celera
• Začini: so, aleva paprika, biber

Soju potopiti u vruću vodu na sat vremena. Propržiti luk, dodati šargarepu i celer, pa soju i krompir. Naliti vodom da ogrezne i kuvati 20 minuta. Na kraju dodati biber.

3. Posna pita sa pečurkama

Za testo:

• 500g brašna
• 1 kašika šećera
• 1 kašika soli
• 1/2 pakovanja kvasca
• 2dl hladne vode

Za fil:

• 500g šampinjona
• 1 praziluk
• So, biber, origano

Testo umesiti i ostaviti da naraste. Pečurke iseći na listiće i prodinstati sa prazilukom. Filovati kore i peći na 200°C dok ne porumeni.

Česta pitanja o postu

Da li je žele posno?

Većina želea nije posna jer sadrže životinjski želatin. Postoji alternativa - agar agar, biljni želatin koji se pravi od algi.

Da li su zvake posne?

Zvake su posne, ali treba paziti na sastojke. Neke mogu sadržati životinjske derivat.

Da li se može piti kafa 3u1?

Jacobs kafa 3u1 nije posna jer sadrži mlečni protein.

Duhovni aspekt posta

Post nije samo pitanje ishrane - važno je i duhovno pročišćenje. Patrijarh Pavle je govorio: "Post i suzdržavanje je prvi korak ka čišćenju duše". Tokom posta treba:

• Češće se moliti
• Izbegavati zle misli i reči
• Činiti dobra dela
• Redovno se pričestiti

Saveti za lakše postenje

• Planirajte obroke unapred
• Koristite raznovrsno povrće i voće
• Eksperimentišite sa začinima za bogatiji ukus
• Pazite na deklaracije proizvoda
• Ne zaboravite na hidrataciju

Uskršnji post je izazov, ali i prilika za duhovni rast. Sa pravim receptima i pripremom, može biti i ukusan i ispunjujuć period. Želimo vam blagosloven post i radosno vaskrsenje!